Zlata pasta iz kurkume – Vsestranski recept za zdravje ljudi in živali

Kurkuma, tradicionalno zelišče iz Južne Azije je visoko cenjena zaradi svojih številnih zdravilnih lastnosti – za ljudi in živali. Ima močne protivnetne lastnosti, pomaga preprečevati razrast in nastanek raka, pomaga pri odpornosti, ščiti pred poškodbami jeter ter deluje kot zaščita pred sevanjem. Uporablja se kot naravna pomoč pri bolečinah, vnetjih, znižanju holesterola in krvožilnem zdravju ter za izboljšanje kognitivnih sposobnosti in zdravja možganov.

Če zmešamo kurkumo v pasto s tem naredimo to zelišče bolj biorazpoložljivo za telo in tako povečamo njeno zdravilno moč. Če pa dodamo še druga zelišča ali začimbe, kot npr. črni poper, ingver ali cimet, pa lahko sploh ustvarimo res odličen eliksir za zdravje.

Recept za domačo zlato pasto

• 1 skodelica prečiščene vode

• 1/2 skodelice ekološkega kurkuminega prahu

• 1/2 skodelice olja po izbiri (npr. olivno, kokosovo)

• 1 čajna žlička mletega črnega popra (lahko tudi 1/2 žličke za manj pikantnosti) (OPCIJSKO)

• 1 čajna žlička ingverja v prahu (OPCIJSKO)

• 1 čajna žlička cimeta v prahu (OPCIJSKO)

Postopek:

V ponvi na nizki temperaturi zmešamo kurkumo in vodo ter med mešanjem kuhamo, dokler ne dobimo goste paste.  Ko se mešanica shladi dodamo še olje ter črni poper in ostale začimbe. Črni poper je nasploh najbolj koristen, saj vsebuje piperin, ki pomaga pri absorpciji kurkumina v kurkumi. Po potrebi prilagodimo gostoto z dodatno vodo ali kurkumo. Nato shranimo v steklen kozarec. Hranimo v hladilniku do enega meseca.

Uporaba zlate paste

Zlato pasto lahko zaužijemo vsak dan – po 1/2 čajne žličke večkrat na dan, namesto enkratnega velikega odmerka. Dodajamo jo lahko v smoothije, toplo mleko, sokove, jedi iz voka, omake, enolončnice, ali pa jo zmešamo z toplo vodo kot čaj.

Lahko jo uporabljamo tudi za pomiritev razdražene kože, beljenje zob, pomoč pri sončnih opeklinah,  kot dodatek k milu ali kot mazilo za boleče sklepe.

Izdelek je namenjen uporabi pri različnih vrstah udomačenih živali – od manjših hišnih ljubljenčkov, kot so psi in mačke, do večjih živali, kot so konji. Za pse preprosto zmešamo 1/2 žličke paste s hrano ali jo nanesemo na priboljšek. Številni lastniki psov opažajo izboljšano gibljivost in splošno počutje.

Kurkuma je tradicionalna rastlina, cenjena v ajurvedi in drugih starodavnih sistemih zdravljenja. Čeprav je močna in varna za večino ljudi, se pred uporabo večjih količin posvetujte z zdravnikom – zlasti če jemljete zdravila (sploh kar se tiče strjevanja krvi).