Pravi črni poper Kampot v zrnju 30g

Pravi črni poper Kampot v zrnju, pridelan v regiji Kambodže, sodi med najprestižnejše popre na svetu. Vlažno in vroče podnebje ob obali Tajskega zaliva in goste glinene prsti ustvarjajo idealne pogoje za izjemne lastnosti popra. Gojenje poteka na tradicionalen način, ročno brez uporabe umetnih gnojil ali pesticidov. Vsi tipi popra izvirajo iz iste rastline, medtem ko je barva odvisna od stopnje zrelosti plodov in procesa predelave.

Črni poper Kampot izvira iz še zelenih plodov paprike. Po obiranju se zrna sušijo na soncu, pri čemer postopek fermentacije obarva jagode. Posebno pozornost namenjajo ročnemu obiranju, saj v Evropo pošiljajo le najlepše in najbolj polne jagode.

Uporaba v kulinariki:

Značilnost črnega kampotskega popra je prijetna, a močna pikantnost, začinjena z notami mete in evkaliptusa. Ta različica popra odlično dopolnjuje temno meso ter jedi z močnimi in intenzivnimi okusi.