Do brezplačne dostave manjka še: 100,00 €
Jagode Haskap, pogovorno znane tudi kot Sibirske borovnice, so užitno modro jagodičje, ki so v Aziji, posebej v Rusiji in na Japonskem, poznane že stoletja. Zaradi svojih izjemnih zdravilnih lastnosti in slastnega okusa so dobile mnoga imena. Na Japonskem jim tako pravijo »ハスカップ«, kar pomeni “jagode dolgega življenja in dobrega vida”.
Prvo omembe vreden zapis o tem modrem jagodičevju najdemo v Ruski literaturi ob konca 17.stoletja. Skoraj 100 let pozneje jih omeni tudi raziskovalka narave in etnografinja Kraszennikowa, ki govori o njihovem uživanju na polotoku Kamčatka in japonskem otoku Hokaido, kjer je že od davnih časov poznana njihova izjemna hranilna in zdravilna vrednost.
V 90.letih prejšnjega stoletja pa so se prvič začele pojavljati tudi uradne raziskave, ki so potrdile izjemne lastnosti Haskap jagodičevja. Prva pilotna študija je bila objavljena v reviji European Journal of Nutition s strani Univerze v Readingu (leta 2018). Ta študija je je odkrila vpliv tega modrega jagodičevja na razpoloženje, krvni tlak in kognicijo pri starejših odraslih (62-81 let). Rezultati so pokazali izboljšave v kogniciji in diastoličnem krvnem tlaku, pri čemer so bili višji odmerki bolj učinkoviti.
Z globljim poznavanjem njihovih odličnih lastnosti se je po svetu razširilo tudi njihovo pridelovanje. Tako imamo nasade ekološko pridealnih Haskap jagod sedaj že nekaj časa tudi v Sloveniji!
Ključ do izjemnih lastnosti Haskap borovnic so ANTOCIANINI
Haskap jagode so temno modre barve, sladkega okusa ter vsebujejo široko paleto bioaktivnih spojin, mineralov ter vitaminov, ki omogočajo optimalno delovanje človeškega telesa, njihova ključna sestavina za človeško telo pa so antocianini. To so naravno prisotni pigmenti v rastlinah, ki dajejo jagodičevju svoje značilno modre, vijolične in rdečkaste odtenke. Haskap jagodičje ima kar štirikrat večjo količino antocianinov kot borovnice in kar trikrat večjo količino antioksidantov!
Antocianini so močni antioksidanti
Antocianini pomagajo v boju proti kroničnemu oksidativnemu stresu, ki je povezan z razvojem številnih kroničnih bolezni. Antioksidanti so naravne spojine, ki jih najdemo v določenih živilih in pomagajo našim telesom v boju proti škodljivim kemikalijam, imenovanim prosti radikali. Menijo, da lahko antioksidanti v naši prehrani pomagajo v boju proti kroničnemu oksidativnemu stresu, povezanemu z razvojem različnih kroničnih težav, kot so srčne in nevrološke bolezni.
Znanstveniki so uporabili različne teste za merjenje vsebnosti antioksidantov v jagodah haskap v primerjavi z drugimi sadeži. Ugotovili so, da imajo jagode haskap do trikrat več antioksidantov kot borovnice in višje ravni kot mnoge druge jagode. Haskapi vsebujejo zlasti visoke ravni antioksidantov zaradi dvojne vijolično-modre kože, kjer je veliko antioksidantov. (Visoka vsebnost antioksidantov pomaga jagodam haskap preživeti ostre severne zime.)
Antocianini imajo protivneten učinek
Antocianini pomagajo v boju proti kroničnemu vnetju, ki naj bi igralo vlogo pri razvoju številnih kroničnih bolezni. Raziskave o prehranskih antocianinih so pokazale, da lahko pomagajo pri zaščiti pred pogoji, povezanimi s kroničnim vnetjem, tako da zmanjšujejo proizvodnjo kemičnih selivcev.
Kanadski raziskovalci so pokazali, da so izvlečki jagod haskap v laboratorijskih eksperimentih znatno zavirali izražanje več pomembnih kemičnih selivcev, vključenih v razvoj kroničnega vnetja. Prav tako so pokazali, da je bil protivnetni učinek haskapa primerljiv z diklofenakom, običajno uporabljanim nesteroidnim protivnetnim zdravilom.
Antocianini pomagajo ščititi pred razvojem kroničnih srčnih bolezni
Antocianini so povezani z zmanjšanjem tveganja za razvoj kroničnih srčnih bolezni, kot so visok krvni tlak in srčni napadi. Spremembe življenjskega sloga, kot so povečanje telesne dejavnosti, obvladovanje stresa, opustitev kajenja in bolj zdrava prehrana, lahko preprečijo, zdravijo in včasih celo obrnejo srčne in obtočne bolezni. Vedno več dokazov kaže, da prehrana, ki vsebuje antocianine, lahko pomaga zmanjšati tveganje za razvoj kroničnih srčnih bolezni, kot so visok krvni tlak in srčni napadi. Velike populacijske študije so pokazale, da je višja prehrana z antocianini povezana z zmanjšanjem tveganja za srčne napade za 32 % pri mladih in srednjih letih ženskah, za 14 % pri moških za razvoj ne-smrtonosnih srčnih napadov ter za 8-12 % zmanjšanje tveganja za razvoj visokega krvnega tlaka.
Antocianini so nevroprotektivni ter ščitijo pred razvojem Alzheimerjeve bolezni in sorodnih demenc
Nedavna študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da imajo starejši odrasli, ki redno uživajo večje količine živil, bogatih z antocianini, štirikrat manjšo verjetnost za razvoj Alzheimerjeve bolezni in sorodnih demenc (ADRD). Študija je sledila 2.800 odraslim, starejšim od 50 let, dvajset let. Raziskovalci so preučili dolgoročno povezavo med uživanjem flavonoidov in tveganjem za razvoj ADRD. Največji učinek so imeli antocianini. Nizek vnos antocianinov (brez jagod na mesec) je bil povezan s štirikrat večjim tveganjem za razvoj ADRD v primerjavi z najvišjim vnosom antocianinov (kar ustreza 7,5 skodelic jagod na mesec ali 16,4 mg antocianinov na dan). Menijo, da flavonoidi izkazujejo svoje nevroprotektivne učinke s kombinacijo različnih delovanj, vključno z zaščito možganskih celic pred nevrotoksini, bojem proti nevrovnetju, izboljšanjem krvnega pretoka v možganih in s svojo antioksidativno aktivnostjo. Študija zaključuje, da so višji dolgoročni prehranski vnosi flavonoidov povezani z nižjimi tveganji za ADRD pri ameriških odraslih. Antocianini so bili povezani z najbolj pomembnim zmanjšanjem tveganja.
Haskap jagodičje je tako lahko zdrav in slasten dodatek k vaši vsakodnevni prehrani!
