LCHF mandljeva štručka

Za pripravo okusnega kruha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je najenostavnejša uporaba mandljeve moke. Kruh bo čvrst in lahek s prijetnim, rahlo oreščkastim okusom. Ker mandljeva moka ne vsebuje glutena, za strukturo kruha uporabljamo jajca – kruh pa je tako še bolj hranljiv. Indijski trpotec dodatno poskrbi za volumen in strukturo kruha in mu dovaja obilo prehranskih vlaknin.

Priprava mandljeve štručke je izjemno preprosta – sestavine preprosto zmešamo, prelijemo v pekač in spečemo.

Sestavine:

• 200g mandljeve moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 žlička soli
• 20g moke iz indijskega trpotca
• 4 jajca (srednje velikosti)
• 50g kokosovega olja
• 125ml tople vode

Za sestavine si oglejte našo ponudbo izdelkov TUKAJ.

Priprava:

1. Vse suhe sestavine dodajte v skledo.
2. Dodajte jajca, olje in toplo vodo ter mešajte, da se vse sestavine lepo premešajo – ne mešajte preveč.
3. Mešanico zlijte v pekač, v katerega ste namestili pekovski papir, ali pa v silikonski pekač.
4. V pečici na 180°C pecite 30 minut – kruh naj bo na zunaj zlate barve, v notranjosti pa povsem kuhan – odvisno od pečice lahko traja nekoliko dlje.